Pindang Ikan Patin

Bahan

    1 kg       ikan patin

    1 l          air secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

    5 btr      bawang merah

    3 siung  bawang putih

    3 cm      jahe

    1 cm      kunyit

    3 cm      lengkuas

    4 btg      serai

    5 bh       cabe merah

Bahan Pelengkap

    3 bh       tomat cheri, belah 2

  10 bh       cabe rawit utuh

 1/4 bh       nenas, diiris

    1 sdm    air asam jawa

  10 pucuk daun kemangi

Cara Pembuatan

Rebus bumbu yang dihaluskan, tambahkan garam.

Masak sampai bumbu benar-benar matang, masukkan ikan, cabe dan air asam jawa, teruskan memasak sampai ikan matang.

Terakhir masukkan daun kemangi dan nenas.

Cicipi garam, sekarang siap untuk disajikan.

Oleh. Fenti Yosida